Archive for the ‘bunătăţuri’ Tag
Specialitate Uzbekă din carne de vită şi cal
Săptămîna trecută am fost la un restaurant Uzbek, unde pe lîngă vodka regulamentară pe care tre să o serveşti atunci cînd ieşi la masă cu colegii ruşi si ukrainieni, am degustat şi o specialitate din orez gatită ca un fel de pilaf din carne de vită şi garnisită cu o bucată de cîrnaţ din carne de cal. Mi-a explicat unul din colegi cum se numeşte delicatesa dar nu am reuşit să reţin, tot ce pot spune e că mi-a plăcut mult şi aş mai decusta încă o dată (odată ca românu). Carnea de cal a fost gustoasa, puţin afumată. Orezul a fost garnisit, pe lingă carnea de vită, şi cu boabe de năut (cel puţin asta cred eu că erau) şi avea un gust dulceag. Delicios.